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Roccapalea 2022 bottiglia Etichetta Roccapalea

Roero D.O.C.G.

Roccapalea 2022

Nebbiolo in purezza

Il Nebbiolo del Roero nella sua espressione più fine: viola e frutti rossi, struttura e tannino elegante, lunga longevità data dall'affinamento in legno a tostatura leggera.

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Scheda tecnica

Dalla vigna alla bottiglia

Un Nebbiolo di Santa Vittoria d'Alba, vinificato con pazienza: fermentazione spontanea, parte a grappolo intero, e un lungo affinamento in legno.

Vitigno
Nebbiolo in purezza.
Terreno
Vigneto nel comune di Santa Vittoria d'Alba, suolo franco-limoso-argilloso (15% sabbia, 55% limo, 30% argilla).
Altitudine
250–270 m s.l.m.
Allevamento
Spalliera con potatura a Guyot.
Vendemmia
Uva selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg.
Vinificazione
In cantina il 30% fermenta a grappolo intero, la restante parte viene diraspata. Fermentazione spontanea del mosto a contatto con le bucce per circa 20 giorni, a temperatura controllata di 26–28 °C in serbatoi d'acciaio, con frequenti rimontaggi per un'estrazione eccellente di colore e tannino.
Affinamento
Dopo la fermentazione malolattica, lungo affinamento in legno a tostatura leggera, per garantire longevità, struttura e aroma.
Servizio
Si consiglia il consumo a 16–18 °C.
Formati
0,75 litri e 1,5 litri (Magnum).
Etichetta Roccapalea, dettaglio Roero D.O.C.G.

Note di degustazione

Nel calice

Esame visivo

Rosso rubino scarico e luminoso, con i classici riflessi granato del Nebbiolo del Roero: bellissima trasparenza e vivacità nel calice.

Esame olfattivo

Naso cangiante, finissimo e di rara eleganza. Nitide note di piccoli frutti rossi, lampone e ciliegia, con accenni di frutti di bosco e note di siepe.

Sottofondo floreale di viola e petali di rosa, arricchito da sfumature balsamiche (rosmarino, erbe aromatiche). Il passaggio in legno a tostatura leggera si avverte appena, senza coprire il frutto.

Il sorso

Vino agile e moderno, che cerca la vibrazione più che la pesantezza: ottima freschezza e spiccata sapidità invitano al sorso successivo.

Tannini presenti ma già rotondi, levigati e integrati. Finale asciutto, pulito e persistente, con intriganti ritorni speziati di pepe nero e liquirizia e ricordi di rosa.

“Un Nebbiolo agile e vibrante, lontano dai cliché dei rossi piemontesi austeri: complessità del vitigno e beva fluida, quasi scattante, che riflette il terroir sabbioso e boschivo del Roero.”

La sintesi del sommelier

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