Langhe Favorita D.O.C.

Langhe Favorita 2022

Favorita in purezza

Un recupero territoriale delle sorelle Tibaldi: la Favorita (cugina del Vermentino) da vigne biologiche di Pocapaglia e Santa Vittoria d'Alba. Fresca, marina e beverina, semplicità e pulizia come punti di forza.

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Riconoscimenti

Vitae · Tre Viti: riconoscimento costante (Due/Tre Viti secondo l'annata): premiata l'esecuzione impeccabile di un vitigno storico, mai banale.

Guida Vitae · Associazione Italiana Sommelier

88 / 100: interpretazione magistrale che unisce “acidità gastronomica e sontuosa freschezza”: un assoluto best-buy estivo.

Guide ed enoteche specializzate

Nel calice

Esame visivo

Giallo paglierino chiaro e brillantissimo, scarico, con evidenti riflessi verdolini: natura giovane e scattante.

Esame olfattivo

Naso delicato e nitido. Pompelmo giallo, scorza di lime e mela renetta, con tocchi di pesca bianca acerba.

Fiori di campo e gelsomino, con una caratteristica scia salmastra/iodata quasi salina, legata ai terreni sabbiosi delle vigne di 30 anni.

Il sorso

Un vino “verticale”: ingresso con affilata acidità citrina, sorso teso, asciutto e profondamente dissetante.

A centro bocca il sur lie regala una morbidezza fruttata inaspettata; chiusura pulita, minerale e secca, con finale ammandorlato e una sensazione salina che fa salivare.

“Il perfetto vino d'inizio estate: profumato, gustoso e di sontuosa freschezza. Ideale su pesce crudo, frittura di paranza, insalate di mare. Servire 8–10 °C.”

La sintesi del sommelier